ایس اے نقوی

اسلام و علیکم! غزل آپ کو دیکھ کر سوچا میں بھی لکھ دوں
روزنامہ اوصاف لاہور بتاریخ 18مارچ2009 صفحہپ نمبر 11 سے کاپی کر رہا ہوں
افغانی مٹن

اشیا: مٹن بوٹی ایک کلو
پیاز :ایک عدد
ہری مرچ:20 عدد
تیل: 100گرام
لہسن:20گرام
کالی مرچ:20 گرام
گرم مسالہ:10 گرام
نمک حسب ذائقہ
کری پائوڈر ایک چائے کا چمچہ
ترکیب: درج زیل ہے
پیاز کاٹ لیں ہری مرچ کو باریک باریک کاٹ لیں یا پھر کچل دیں ۔لہسن پیس لیں ،گھی یا تیل کو کسی پتیلی میں ڈال کر گرم کریں ،گرم تیل میں لہسن اور گوشت کو ڈال کر تھوڑی دیر پکنے دیں چند منٹ پکانے کے بعد اس میں تھوڑا پانی‌دالیں تا کہ گوشت گل جائے گوشت کا پانی خشک ہو جائے تو اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر تھوڑا سا پانی اور ڈال دیں جب پانی خشک ہوجائے تو اس میں نمک سیاہ مرچ اور کڑی پائوڈر ڈال دیں۔چند منٹ اسے بھی پکائیں اسکے بعد اسے چولہے سے اتار کر کیس ڈش میں نکالیں اور اسکے اوپر کٹی ہوئی ہری مرچ سجا دیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔!
اور غز ل اگر اچھا ذائقہ ہو تو کھا لینا ورنہ آہو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔؟

محمدخلیل

تو کیا میں نہں پکا سکتا

ایس اے نقوی

ہاں جانی کوشش کر کے دیکھو کوشش کرنے میں کیا ہے اور جانی جو بات ہم دونوں کی فون پر ہوئی تھی وہ کام مٰن نے کر دیا تھا اور اب صورتحال کے بارے میں تم ہی بتا سکتے ہو

ام غزل

آپ کی ترکیب بہت اچھی ہے اور میں‌اس کو ضرور ٹرائی کروں‌گی۔
آپ کا بہت بہت شکریہ۔

ایس اے نقوی

جناب عزت مآب قابل احترام سید انجم شاہ‌صاحب نے آپ کا شکریہ قبول کیا

مسافر

بڑی مشکل میں کیا لگتا ہے شکریہ

ام طلحہ

غزل نہیں ام غزل۔زمین آسمان کا فرق ہے دونوں میں۔

ایس اے نقوی

معافی دے دو جناب غلطی ہو گئی