منتظمین

سلام!
مجھے حلیم کافی اچھی لگتی ہے اور کبھی کبھی بنا بھی لیتا ہوں۔ لیکن میں نے محتلف جگہوں‌پر حلیم کے کافی سارے محتلف “نسخے “ دیکھے ہیں کوئی اچھا سا نسخہ مل جائے تو ۔۔

جواب کا انتظار رہے گا۔۔

__________________
تم سپاہی نہیں ہو پیشہ ور قاتلو!

خرم شہزاد خرم

پلیز جلدی سے بتا دے اور ہاں جب بنائے گے تو مجھے بھی یاد رکھنا کھانے کےلیے

آنچل

بنانے کا طریقہ تو میں بتا دوں گی لیکن پکا کہ آپ نے کھلانی ہے

منتظمین

اپ ایڈریس دے دیں میں‌ TCS کر دوں گا۔

آنچل

پکی بات ہے؟

منتظمین

بات تو پکی ہے لیکن نسخہ کیمیاء ابھی تک نہیں ملا

آنچل

یہ لیں جی جناب

Ingredients


beef without bones..................1 kg
gandum ka dalia.....................200 gms
chaney ki daal ........................200 gms
daal masoor...........................50 gms
daal maash............................50 gms
daal arhar...............................50 gms
daal moong.............................50 gms
rice.........................................100 gms
ginger& garlic paste....................2 tsp
onion filey sliced.........................2
salt..........................................3 tsp
red chilies.................................3tsp
green chillies............................4
garam masala..........................2 tb sp
garlic......................................10 flakes
cloves...................................12
cooking oil.............................1 1/2 cup


Method


boil the beef with some flakes of garlic, cloves salt and red chillies until tender. boil all daals together with 5 flakes of garlic and some salt. boil the dalia and rice seperately. chop the beef and green chillies in a chopper.
blend the boiled daals, dalia and rice in a blender
golden fry the sliced onion and add the ginger garlic paste fry for 1 min and add all the ingredients leave on lower flame for 1/2 hour and keep stirring with wooden spoon. Garnish with green chilies, adrak, dhania and lemon slices.

منتظمین

کافی اچھا نسخہ ہے۔ لیکن کبھی اس طرح‌سے بنایا نہیں ہے۔۔ چلیں کوشش کریں گے کہ کچھ بن سکے۔ ایک حلیم کا طریقہ کراچی والے بتاتے ہیں جس میں پیاز کے باریک باریک لچھے الگ سے کاٹ کر فرائی کر کے حلیم کے اوپر ڈالتے ہیں۔۔ بہت مزیدار بنتی ہے۔۔ اگر وہ مل جائے تو پھر۔۔۔

آنچل

ان کا پنا ایک طریقہ ہے

منتظمین

محمدعدنان

اچھا جی حلیم اس طرح بنتی ہے

پاکستانی

منتظمین بھائی آپ تو بہت چھپے رستم نکلے......................Tcs ساتھ اگر کسی اور کو بھی ذراکھانے کا پوچھ لیں تو کیسا لگے گا جناب

__________________

زبیر

http://imageshack.pk/index.php?page=...e=Haleem01.jpg

اس کے بارے میں کیا خیال ہے

عبدالقدوس

مجھے تو انڈا بھی نہیں‌ ابالنا آتا

پاکستانی