سیپ

بسم الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ
السلام علیکم ورحمتہ اللہ و برکاتہ

پیٹھے کی مٹھائی
اشیاء:
پیٹھا ایک کلو
چینی ڈیڑھ کلو
عرق گلاب کا کیوڑہ 3 چائے کے چمچے
گلاب کی پتیاں تھوڑی سی

ترکیب:
پیٹھا چھیل کر صاف کرلیں۔ اس کے بیج نکال دیں اور ایک برابر کے چوکور یا لمبے ٹکڑے کاٹ لیں۔ پھر پانی میں ڈال کر ابال لیں۔ ایک الگ برتن میں چینی اور پانی کی چاشنی بنالیں۔ جب پیٹھے کے ٹکڑے نیم گل جائیں تو چاشنی میں ڈال کر پکائیں۔ جب چاشنی گاڑھی ہوکر ٹکڑوں میں جمنے لگے تو اتار لیں اور اس میں عرق گلاب یا کیوڑہ ڈال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اب یہ ٹکڑے علیحدہ ایک تھال میں پھیلا دیں۔ خشک ہونے پر نوش فرمائیں۔

__________________

محمد یاسرعلی

یہ تو بڑا آسان سا طریقہ ہے
ویسے آپ کل آپ نے بتایا نہ ہوتا تو میں پوچھتا کہ پیٹھا کس بلا کا نام ہے

بہرحال میں ٹرائی کروں گا اگر اجازت ملی تو

__________________
فیس بک پہ پاک نیٹ کا حلقہ احباب

https://www.facebook.com/groups/pak.net

دوستوں سے گزارش ہے کہ اپنے شائع کردہ موضوع کو یہاں بھی شئیر کردیا کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کو پاک نیٹ کی فیملی کا حصہ بنایا جاسکے۔

مہتاب

جملہ حقوق برائے ممبرانِ پاک نیٹ ہیں اس لئے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ اجازت ہے

محمد یاسرعلی

ثوبیہ آپی
گلاب کی پتیوں کا کیا کرنا ہے

عروج

مجھے اس ترکیب کی ضرورت تھی۔ شکر گزار ھُوں۔