14-12-08, 04:56 PM
|
#1 |
|
Administrator
    
تاریخ شمولیت: Apr 2008
مقام: دلِ ویران
مراسلات: 10,064
کمائي: 1,047,211
شکریہ: 5,798
6,278 مراسلہ میں 15,253 بارشکریہ ادا کیا گیا
|
چٹنی بھرے کباب
السلام علیکم ورحمتہ اللہ و برکاتہ
اجزاء۔ قیمہ آدھا کلو،چنے کی دال آدھی پیالی،کالی مرچ چھ عدد،لونگ چار عدد،دار چینی ایک ٹکڑا،انار دانہ ایک کھانے کا چمچ،پیاز تین عدد چھوٹی باریک کٹی ہوئ،ادرک ایک چھوٹا ٹکڑا،لہسن آٹھ جوے،سرخ مرچ آٹھ عدد،نمک حسبِ ذائقہ،اُبلے ہوے آلو چار عدد،انڈے دو عدد،ہرا دھنیا باریک کٹا ہوا ایک گٹھی،پودینہ باریک کٹا ہوا ایک گٹھی،ہری مرچ باریک کٹی ہوئ چھ عدد۔کوکنگ آئل تلنے کے لئے حسبِ ضرورت۔ ترکیب۔ سب سے پہلے چنے کی دال،قیمہ،ادرک،لہسن،لال مرچ،کالی مرچ،دار چینی،لونگ اور نمک ایک دیگچی میں دو گلاس پانی کے ساتھ ہلکی آنچ پر چڑھا دیں جب دال گل جائے اور پانی خشک ہو جائے تو ایک کھانے کا چمچ دہی ڈال دیں۔انار دانہ پودینہ ہری مرچ کی چٹنی پیس کر اُس میں باریک کٹی ہوئ پیاز ملا دیں،اُبلے ہوئے قیمے کو باریک پیس لیں،اُبلے ہوئے آلو کا بھُرتہ بنا کر اِس میں پسی ہوئ چٹنی ملا دیں اور چھوٹے چھوٹے گول کباب بنا لیں،قیمے میں انڈا ملا کر اچھی طرح گوندھ کر تھوڑا قیمہ لے کر ہاتھ پر پھیلا کر آلو کا کباب درمیان میں رکھ کر چاروں طرف سے قیمہ اُٹھا کر بند کردیں اور ہلکا سا دبا کر کباب کی شکل دے لیں،اب ہلکی آنچ پر کباب گولڈن براؤن کرلیں مزے دار چٹنی بھرے کباب تیار ہیں۔
__________________
السلام علیکم ورحمتہ اللہ و برکاتہ
بسم الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاَةِ وَمِن ذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاء * رَبَّنَا اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ وَلِلْمُؤْمِنِينَ يَوْمَ يَقُومُ الْحِسَابُ |
|
|
| سیپ کا شکریہ ادا کیا گیا | ابن جلال (14-12-08) |
|
12-01-09, 06:14 PM
|
#2 |
|
Member
اجنبی
تاریخ شمولیت: Aug 2007
مقام: I am living in Belgium.
مراسلات: 67
کمائي: 657
شکریہ: 15
22 مراسلہ میں 31 بارشکریہ ادا کیا گیا
|
جواب: چٹنی بھرے کباب
Nice recipe.
Thanks alot. Malik Ehsan. |
|
|
|
Linear Mode
