سیپ

بسمہ اللہ الرحمٰن الرحیم
السلام علیکم ورحمتہ اللہ وبرکاتہ

:
مٹن کلیجی آدھا کلو،
پیاز ایک عدد
درمیانی چاپ کی ہوئی ہری مرچ آٹھ سے دس عدد
ٹماٹر ایک پا ئو باریک کٹے ہوئے
ہرادھنیا گٹھی باریک کٹا ہوا
دہی آدھا پائو،
ہلدی آدھا چائے کا چمچہ
سرخ مرچ پاڈر ایک چائے کا چمچہ
ادرک، لہسن، پسا ہوا ایک کھانے کا چمچہ

تیل آدھی پیالی

ترکیب:.... گرم تیل میں پیاز ڈال کر ہلکی گلابی کر لیں، پھر اس میں کلیجی، ادرک، لہسن، ہلدی، نمک ڈال کر بھون لیں، اچھی طرح بھن جائے تو ٹماٹر، ہری مرچیں، دہی ڈال کر بھونیں، آخر میں گرم مسالا اور سوکھی میتھی ڈال کر تین سے چار منٹ ڈال کر دم پر رکھ دیں اور ادرک سے گارنش کریں۔ گرم گرم اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔

__________________

بنت حوا

شیئرنگ کا شکریہ ۔

محمد یاسرعلی

میں نے کبھی اپنے لیے گوشت یا کلیجی بنانی ہوتو آسان سا طریقہ

کڑاہی میں گھی ڈالا گوشت یا کلیجی کے چھوٹے چھوٹے ٹکرے اس میں ڈالے سرخ مرچ ڈالی ٹماٹر ہو تو ٹھیک ٹھوڑی سی ہلڈی ڈالی پکا لیا

ویسے میں نے امی کو میٹھی ، ادرک ، دنیا وغیرہ کا استعمال کرنے سے منا کیا ہوا ہے گرم مسالا بھی نہیں ڈالنے دیتا

__________________
فیس بک پہ پاک نیٹ کا حلقہ احباب

https://www.facebook.com/groups/pak.net

دوستوں سے گزارش ہے کہ اپنے شائع کردہ موضوع کو یہاں بھی شئیر کردیا کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کو پاک نیٹ کی فیملی کا حصہ بنایا جاسکے۔

Miss Khan

یمّی یمّی ، شکریہ اچھی شئرنگ ہے،