احمد بلال

اسلام علیکم
کیا کوئی OVEN کے بغیر کیک بنانے کا طریقہ جانتا ہے؟ سنا ہے پریشر ککر میں بن جاتا ہے؟ پلیز OVEN کے بغیر کیک بنانے کی سب کے آسان ریسیپی بھی شئر کر دے کوئی ماہر۔
ایک بات اور سیپ آپی کی ریسیپی میں ایک لفظ پڑہا ہے " آئسنگ شوگر " یہ کیا ہوتی ہے؟
گوگل امیجز میں تلاش کیا تو ایسے لگا جیسے پیسی ہوئی چینی کو آئسنگ شوگر کہتے ہیں۔ کیا ایسا ہی ہے؟

یاسر عمران مرزا

پریشر ککر کے پیندے میں ہلکا سے تیل لگا کر اس میں کیک کا پیسٹ ڈال دیا جاتا ہے اور اسے اتنی ہلکی آنچ پر رکھا جاتا ہے کہ بمشکل آنچ نظر آ رہی ہوتی ہے، یوں کیک تیار ہو جاتا ہے۔ میں نے ایسے بنا ہوا کیک کھایا بھی ہے۔

__________________
عرفی تومیندیش ذغوغائے رقیباں - آواز سگاں کم نہ کند رزق گدارا
میرا بلاگ | yasirimran.wordpress.com

jasmin rana

make cake mixture ready. take pressure cooker, keep inside small dish upside down (ulta), keep on it the vessel full of cake mixture & close the lid of pressure coolker without whistle. don't put whistle. first keep the gas fast after 5 min. keep it in little slow - then keep on sim, after 15 -20 min check the status by putting thin strip from the whistle hole.if it is not cooked, cake mixture will stick to the strip (i.e., wooden or metal). if it is cooked, nothing with stick to the strip

keep on checking after you get smell & accordingly you will get fully cooked tasty cake

احمد بلال

بہت بہت شکریہ جاسمن آپکا۔۔ انشاء اللہ آج ٹرائی کروں گا۔

سیپ

السلام علیکم ورحمتہ اللہ وبرکاتہ
جی ہاں اوون کے بغیر بھی کئی طریقوں سے کیک بنایا جا سکتا ہے۔

اگر اون موجود نہیں‌ہے یا آپکو یہ اعتماد نہیں‌ہے کہ آپ اون کی ہیٹ کنٹرول کر سکتے ہیں تو سب قسم کے کیک اور بسکٹس پتیلی میں بھی بآسانی بنائے جا سکتے ہیں۔طریقہ کچھ یوں‌ہے۔

ایک ایسے سائز کی پتیلی لیں جس میں کیک کا سانچہ آرام سے آسکے۔اب اسکو چولھے پر بلکل ہلکی آنچ پر رکھ دیں اور اسکو ڈھک دیں اور کیک کی تیاری کریں۔جب اسمیں‌کیک بیک ہونے کے لیے رکھیں تو قریبا 15 منٹ تک دوبارہ کھول کر نہ دیکھیں ورنہ کیک ٹھیک سے بیک نہ ہوگا۔پھر اسکے بعد ایک ٹوتھ پک سے چیک کریں کہ کیک اندر تک سے بیک ہوا کہ نہیں۔اگر نہیں‌ہوا ہوگا تو ٹوتھ پک کے ساتھ اسکا کچھ بیٹر لگ کر آجائے گا ورنہ نہیں۔اب ایک الگ چولھے پر توا گرم کریں اور کیک یا بسکٹس جو بھی بیک ہو رہے ہیں انہیں اوپر سے گرم توے سے ہیٹ دیں۔اسطرح سے آپ بغیر اون کے بھی بیکنگ کر سکتے ہیں۔پیزا بھی ایسے بیک کیا جا سکتا ہے۔

__________________

سیپ

آئسنگ شوگر پاؤڈر کی طرح پسی ہوئی چینی کو کہتے ہیں ۔ یہ مارکیٹ میں مختلف کمپنیز کے ڈبہ پیک میں آتی ہے،عام چینی کو پیس کر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے مگر آئسنگ شوگر بے حد زیادہ باریک ہوتی ہے جیسے ٹالکم پاؤڈر