monee3s

اسلام علیکم!
مجھے ایک سبزی کھمبی (Mashroom) کے بارے میں معلومات درکار ہیں۔

اس کے بیچ کہاں سے ملتے ہیں۔
اس کی کاشت کا طریقہ کار کیا ہے۔

کسی بھی ممبر کے پاس اگر کسی قسم کی کوئی انفارمیشن ہو تو بتا دیں۔

شکریہ

والسلام

__________________
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

کنعان

السلام علیکم

ڈومیسٹک/کمرشل ان ڈاکٹر صاحب سے رابطہ کریں ان کا نمبر بھی درج ھے۔

باقی اگر آئیڈیا لینا ھے تو ان دو ویڈیوز سے حاصل کیا جا سکتا ھے۔

والسلام

__________________

monee3s

شکریہ ۔

احمد بلال

کسی نے کھا یا ہے اسے کبھی؟ کیسا ذائقہ ہوتا ہے؟

حیدر

بچپن میں کھمبی کھائی تھی۔ بہت لذیذ ہوتی ہے۔ میرا خیال ہے انڈے یا چکن سے ملتا جُلتا ذائقہ ہوتا ہے۔ یاد رہے چکن سے مُراد دیسی چکن ہے۔ بدیسی بدذائقہ چکن نہیں۔

کنعان

السلام علیکم

مشروم، یہاں اس کی بہت پیداوار ھے ہر سٹورز میں آسانی سے دستیاب ہوتا ھے کریٹ اور ٹرے کی شکل میں، دوسری سبزیوں کی نسبت مشروم بہت مہنگا ہوتا ھے، اسے فریزر میں سٹورز کیا جاتا ھے، تاکہ اس کی رنگت اپنی اصلی سفید حالت میں رہے اور جونہی اس کی رنگت کو زنک لگنا شروع ہوتا ھے تو اسی طریقہ سے اس کی قیمت میں کمی واقع ہونا شروع ہو جاتی ھے۔

یہاں اسے گریبی جیسی سبزی کے طور پر تیار ہوتے نہیں دیکھا اور نہ ہی اسے اس طرح بنایا ھے یہ کھانے والے پر ھے کہ وہ اسے اپنے طریقہ سے کیسے استعمال کرتا ھے مگر ریسٹورنٹس میں اسے سٹارٹر کے طور پر کھایا جاتا ھے،

طریقہ اس کا ایسا ھے کہ سلائس کی طرح اسے کاٹا جاتا ھے اور پھر تیل میں اسے چند منٹ تک فرائی کیا جاتا ھے تاکہ اس کا اکڑا پن بھی نہ ٹوٹے، یوں سمجھ لیں کچا جیسا، اگر زیادہ فرائی کریں گے تو اس کے سلائس لٹک جائیں گے اور اس سے خوبصورتی اور ذائقہ بھی بدل جائے گا، پھر اسے پلیٹس میں ڈال کر اوپر نمک چھڑک کر ساتھ پیپر مرچ مصالحہ ڈال کر کھایا جاتا ھے، باقی کھانے والے پر ھے کہ وہ اس میں اپنے حساب سے مصالحے ڈال لے، اور ہمارے گھر میں بھی اسی طرح تیار کیا جاتا ھے۔ گریبی جیسا طریقہ سے بھی کبھی گھر میں بنایا جاتا ھے مگر میں نہیں کھاتا اس طرح۔ میرے اندازے سے ذائقہ پھیکا جیسا ہوتا ھے۔

والسلام

نورالدین

اس سے شاید کچھ مزید معلومات مل سکیں ۔
کھمبی (Mashroom)

اور اس کے بزنس سے متعلق یہاں سے معلومات
کھمبی (Mashroom)

__________________
انسان کو زندگی میں وہی کام کرنا چاہیے جس کی اسے ضرورت ہو ۔