سیپ

بسم اللہ الرحمٰن الرحیم
السلام علیکم ورحمتہ اللہ وبرکاتہ

کھانےکے برتنوں کے بارے ميں اہل جرمنی ک امقولہ ہے کہ اچھے کھانے کا آدھا مزہ اس کے ذائقہ ميں ہوتا ہے اور آدھا برتنوں کي خوبصورتی ميں۔
1۔ بے قلی تانبے اور پتيل کے برتنوں ميں ہر گز کھانا نہ پکائيں، ان سے جذام پيدا ہونے کا خدشہ ہوتا ہے، اگر قلعی کرواکے استعمال کيا جائے تو پھر مضرت زائل ہوجاتي ہے۔
2۔ کھانا پکانے کي دوران تانبے يا پيتل کے برتنوں ميں ليموں، سرکہ يا کھٹائي ہرگرز نہ ڈاليں کيونکہ اس سے برتنوں کاميل چھوٹ کر برتنوں ميں شامل ہوجاتا ہے اور اس کے زہر سے بدہضمی، اسہال اور قے کا انديشہ ہے۔
3۔ ايلومينيم کے برتنوں ميں بھی کھانا پکانا درست نہيں کيونکہ کينسر جيسے موذی مرض ميں مبتلا ہو جاتا ہے۔
4۔ مٹی کے برتن ميں صرف ايک ہی بار کھنا پکائيں۔
5۔ مسام دار اور کھوکھلے پتھر کے برتنوں ميں پانچ دفعہ سے زيادہ کھانا نہ پکائيں۔
6۔ لوہے کے برتن ميں کھانا پکانا بڑا مفيد ہے، بشرطيہ کہ وہ زنگ آلود نہ ہو۔
7۔ ايلومينيم کے برتنوں سے صرف پانی گرم کرنے کا کام ليں۔
8۔ ناکارہ درختوں کی لکڑی سے بھی کھانا نہ پکائيں۔
9۔ کھانا نکالنے کے بعد اسے ايسے سرپوش ترے کور سے ڈھاپئيے جو سوراخ دار ہو کيونکہ ايسا نہ کرنے سے کھانے سميت پيدا ہوسکتی ہے۔
10۔ جن برتنوں ميں کھانا نکال کر کھائيں، وہ شيشے، چينی يا مٹی کے ہوں تو بہتر ہے۔

__________________

abrarhussain_73

بہت مفید معلومات ہیں۔ شکریہ

فریدون

ایک بار پکانے کے بعد کیا مٹی کے برتن توڑ ڈالیں؟ کیونکہ اگر رکھے رہے تو گھر عجائب گھر لگنے لگے گا اسقدر برتن جمع ہونے پہ۔

راجہ اکرام

NON-STICK برتنوں کا کیا حکم ہے ؟؟

ذوالفقار علی

مفید معلومات کیلیے شکریہ ۔
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔